食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
里芋の味噌豆乳クリームドリア
もう一度最初から見る
1/11

里芋の味噌豆乳クリームドリア

ここのところめっきり寒くなって、 暖かい食べ物が恋しくなりましたね! ところで、きのこの季節ですが、 私は舞茸が大好きなのでよく使うのですが、 子供達は舞茸よりしめじのほうが好きみたいです。 舞茸のきのこ臭がどうやら苦手みたいで。 私はそれがたまらないんですけど(笑) まあそういったものも、 グラタンやドリアにしてしまえば、結構ごまかせます。(*´∇`) 秋の味覚をたっぷりつめこんだドリアです。 ではどうぞ!

材料 (4人分)

  • 豚挽き肉
    250g
  • 舞茸
    150g
  • 里芋
    12個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 塩コショウ
  • ごはん
    4杯分
  • ピザ用チーズ
    大さじ8
  • バター
    大さじ2(お皿に塗る用)
  • 味噌
    大さじ2
  • にんにくすりおろし(チューブでも)
    小さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ2
  • すりごま
    大さじ2
  • 小麦粉
    大さじ2.5
  • バター
    25g
  • 豆乳
    400CC
  • 小さじ2/3
  • コンソメ
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 里芋は洗って、電子レンジ600Wで13分加熱して、余熱で3分おく。→皮をむく
  • フライパンに油をしき、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、挽き肉、舞茸の順にいためて 軽く塩コショウする。味付け用の味噌を入れ、炒める。
  • 小麦粉、バターをボウルに入れ600Wで30秒加熱。
  • 泡だて器でよく混ぜる。
  • 豆乳を少しずつ加えて(少しずつ!そこがポイントです。)ラップせずに3分レンジで加熱する。
  • よく混ぜて、再度ラップをかけずに3分加熱する。
  • ボコボコなったら取り出し、塩コショウ コンソメで味付けする。
  • 耐熱皿に、バターをぬり、ごはん、②、⑦をいれてチーズを乗せ、トースターで15分~20分焼く。

投稿者からのコメント

できあがり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画