材料(1人分)
青ネギ(小口切り) 30~40g
卵 1個
砂糖 少々
塩 少々
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
ごはん 茶碗1杯
ネギと卵だけ!貧乏めし。人はソースとマヨネーズで生きていける気がする。
作り方
[1] 小口切りにしたネギと卵、砂糖、塩をよく溶き、混ぜる。
[2] フライパンに油を熱し、①を丸く広げて中火で焼く。
[3] 焼き色がついたら、ひっくり返し、フライパン返しで軽く押さえて反対側も焼き色がつくまで焼く。
[4] 器にご飯を盛り、両面焼けた③を乗せる。ソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし、青のりをふりかける。
■コツ・ポイント
簡単すぎてごめんなさい。ネギとかだいたいです!1/2束くらいです。多めです。卵だけのねぎ焼きみたいな感じです。
■このレシピの生い立ち
ぱっとできて、なんか食べた気になれる。肉たまライスなんて贅沢ですっ!