いかとにんじんのクリームリゾット

いかとにんじんのクリームリゾット

味の素パーク

味の素パーク

いかのうま味がおいしいリゾット。すりおろしたにんじんを加え、彩りよく仕上がります。

材料（2人分）

ご飯・茶碗軽く

2杯分
いか

1杯（200g）
にんじん

1/2本
グリンピース水煮缶

30g
水

1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
生クリーム

1/2カップ
粉チーズ

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は輪切り、エンペラはひと口大に切る。足は吸盤を切り落とし、2cm長さに切る。
（2）にんじんは1／4量をすりおろし、残りは乱切りにする。グリンピース水煮缶は水気をきっておく。
（3）鍋に水、「コンソメ」、（2）のにんじんを入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
（4）（1）のいかを加えて煮る。いかに火が通ったら、ご飯、生クリームを加えてとろみがつくまで煮る。（2）のグリンピース、粉チーズを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。＊塩気は粉チーズ、塩で調整してください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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