厚揚げの大葉肉巻き

材料（2人分［15分］） 豚バラ肉薄切り 100g 厚揚げ 1枚 大葉 5枚 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ1 大根おろし 適量 ポン酢しょうゆ 適量 青ねぎ 適量 カリッとジューシーな厚揚げの肉巻きレシピ♪大葉と大根おろしの風味がさわやかな一品です。 作り方 [1] 厚揚げは5等分に切る。 [2] <1>に大葉、豚肉を巻きつける。同様に4個作り、全体に塩、こしょう、片栗粉を薄くまぶす。 [3] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<2>を巻き終わりを下にして並べ、両面こんがりと焼く。 [4] 器に<3>を盛り付け、大根おろし、小口切りの青ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかける。 ■コツ・ポイント 豚肉がはがれないように、巻き終わりを下にして焼いてください。全体に片栗粉をまぶして焼くことで、カリッとジューシーに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 少ない材料でお手軽に作れる厚揚げの肉巻きレシピです。ご飯のおかずやおつまみにもおすすめですよ♪