材料（4人分）
米 2合
ひじき(水戻し不要ドライパック) 65g
油揚げ 2分の１枚
人参 7センチ
ごぼう 20センチ
しめじ 3分の1株
鶏もも肉細切れ 100g
※しょうゆ 大さじ2
※酒 大さじ1
※かつおだし 小さじ1
※きび砂糖 小さじ1
作り方
【1】 人参は皮を剥き、細切りに、アク抜きしたごぼうと油揚げ、しめじはみじん切りにする。
【2】 鶏もも肉の細切れはさらに細かく切る。
【3】 炊飯窯に研いだ米を入れる。
【4】 3に※印の調味料を加える。
【5】 2合の目盛りまで水(分量外)を加え、軽く混ぜる。
【6】 5に1と2、ひじきを加える。
【7】 炊飯器に炊飯窯をセットし、蓋をして、炊飯ボタンを押す。
【8】 炊き上がったら、底から切るように混ぜる。
【9】 出来上がり。
きっかけ
栄養たっぷりの炊き込みご飯を考えました。
おいしくなるコツ
お子様が小さいご家庭は、ごぼうやしめじ、鶏肉は細かく刻むと沢山食べてくれます。
