ライスペーパーでご飯を巻きベーグル風に♪
ご飯の味付けはいろいろアレンジ出来ます♡
ごはん
150g
ライスペーパー(直径22cm)
2枚
玉ねぎ
40g
ミックスベジタブル(冷凍)
40g
ツナ缶(ノンオイル)
1缶(70g)
ケチャップ
大さじ1〜2
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
適量
手順
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玉ねぎはみじん切りにし、ミックスベジタブルと一緒に耐熱容器入れ、600wレンジで2分位加熱する。
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しゃもじ等でつぶし粘り気が出たご飯と1、汁気を切ったツナ缶、ケチャップを混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
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2の半量をぬるま湯をくぐらせたライスペーパーの真ん中より下部分に横長に置く。※両端は1㎝位空ける。
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軟らかくなったライスペーパーでご飯を包みながら、下からくるくると巻いて、棒状にする。
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両端を指で押さえてくっ付けベーグル型にする。※同じものをもう一つ作る。
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薄くオリーブオイルを敷いた中火のフライパンで両面に軽く焼き色が付く位に焼いて完成。
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こちらは我が家定番おにぎり具材(塩昆布＋くるみ)※試してはいませんが、具材にチーズは間違いなく美味しそう！
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正方形に切ったクッキングシートの四方を穴部分に差し込んで、ラップで包めばお弁当にもOK！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1とツナ缶の水分はしっかり切り、ライスペーパーに味がない分、ご飯の味付けはほんの少し濃い目に。またお皿にのせる際は、くっ付き易いのでレタスやクッキングシートを敷くことをおススメします。
■このレシピの生い立ち
ベーグル好き主人に作ってみたら、良い仕上がりに！ライスベーグル完成です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
