食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

鳳城精炒飯(あさり入り炒飯)

あさりのうま味が深い味わいを生む

材料 (2人分)

  • ご飯
    400g
  • あさり(むき身)
    100g
  • むきえび
    50g
  • [A]湯
    600ml
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    小さじ1/2
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1
  • [A]「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • チャーシュー・粗みじん切り
    50g
  • しめじ・みじん切り
    50g
  • にら・みじん切り
    50g
  • ねぎのみじん切り
    50g
  • 溶き卵
    2個分
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [B]「Cook Do」オイスターソース
    小さじ1
  • [B]こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1
  • うま味調味料「味の素®」
    小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 鍋にAを入れて沸かして、えび、あさりをゆでてザルに上げる。同様にチャーシュー、しめじもゆでる。
  • フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。八分通り火が通ったところへご飯を加え、炒め合わせてBで味を調える。
  • (1)のえび・あさり・チャーシュー・しめじ、にら、ねぎを加え、全体をよく混ぜ合わせ、しょうゆ、「味の素®」を加えて味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード