山菜水煮のマヨネーズ和え

山菜の水煮を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 90kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 45g ■材料(4人分) ・山菜の水煮 180g [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 ・七味唐がらし・好みで 適量
■つくり方 (1)山菜は水気をよくきり、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、5分ほどおく。 (2)(1)をザルにあけて水気をきり、再びボウルに戻し入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえる。 (3)器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。