カニとえんどうのあんかけ炒飯

カネハツ食品

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材料

(3人分)

塩えんどう

1袋
卵

2個
卵黄

2個分
ご飯

茶碗3杯
カニむき身

100g
ネギ

20cm
【あんかけ用調味料】お湯

300cc
【あんかけ用調味料】鶏ガラスープの素

小さじ2
【あんかけ用調味料】塩・胡椒・醤油・ウスターソース・酒・おろし生姜

各少々
卵白

2個分
片栗粉

大さじ1.5

手順

卵2個と卵黄2個分を割りほぐし、塩・胡椒をしてご飯を入れてよく混ぜる。（卵白2個分はあんかけ用にとっておく）
熱したフライパンに油をひき、①のご飯を炒め、お皿に盛る。
鍋にあんかけ用の調味料と塩えんどう、カニ、小口切りしたネギを入れ、さっと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵白を少しずつ加える。
②の上に③をかける。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品塩えんどう

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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