■材料（3人分）
・塩えんどう1袋
・卵2個
・卵黄2個分
・ご飯茶碗3杯
・カニむき身100ｇ
・ネギ20cm
・【あんかけ用調味料】お湯300cc
・【あんかけ用調味料】鶏ガラスープの素小さじ2
・【あんかけ用調味料】塩・胡椒・醤油・ウスターソース・酒・おろし生姜各少々
・卵白2個分
・片栗粉大さじ1.5
■このレシピに使われている商品
塩えんどう
■作り方
①卵2個と卵黄2個分を割りほぐし、塩・胡椒をしてご飯を入れてよく混ぜる。（卵白2個分はあんかけ用にとっておく）
②熱したフライパンに油をひき、①のご飯を炒め、お皿に盛る。
③鍋にあんかけ用の調味料と塩えんどう、カニ、小口切りしたネギを入れ、さっと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵白を少しずつ加える。
④②の上に③をかける。
