🥚韓国風キンパ
🌱食材
・炊いたご飯 1合
・ごま油 大1
・塩 2つまみ
・白胡麻 大1
・牛挽肉 50g
・塩コショウ 少々
・みりん 大1
・醤油 大1
・コチュジャン 小1
・たくあん 3cm幅 (細切り)
・小松菜 一房
・鶏ガラスープの素 小1/2
・ごま油 小2
・にんじん 1/3 (細切り)
・塩 少々
・白胡麻 小2
・卵 1個
・塩 少々
・みりん 小2
🌱作り方
準備:たくあん・にんじんは細切りに切っておく
1.卵・塩・みりんを入れ混ぜたら、厚焼き卵を作って半分に切る
2.にんじんは細切りにしたら、レンジ600W1分加熱後、塩と白胡麻を和える
3.小松菜はラップに包み、レンジ600W1分加熱後キッチンペーパーで水気をしっかりと切り、3cm幅に切り、鶏ガラスープの素・コチュジャン・ごま油で和える
4.牛挽肉を塩胡椒、焼肉のタレとコチュジャンを入れて甘辛く炒める
※焼肉のタレがにない場合は、醤油:みりんを大1ずつ入れてもokです
5.熱々ご飯に、ごま油と塩・白胡麻を入れさっくりとよく混ぜたら、ラップを敷き、巻き簾に海苔→ご飯→具材を乗せて、くるっと巻く
※ラップで巻いたまましばらく放置
6.ラップを巻いたまま切る、1回切るごとに包丁のベタつきを濡れたキッチンペーパーやふきんなどで拭き取る←こうすることで綺麗に切れます