イタリア発祥のドルチェ、パンナコッタを材料4つで作るレシピ。
パンナコッタは「パンナ(panna)」がクリーム、「コッタ(cotta)」が煮詰めるという意味のイタリアのドルチェです。
乳製品で有名なピエモンテ州発祥ならではの、クリーミーで滑らかな口当たり、リッチな乳製品の味わいをお楽しみください。
鍋に材料を入れて火にかけ混ぜるだけ、材料はわずか4つ。器具も使わず、5分で作る簡単パンナコッタのレシピです。
生クリーム
200ml(ドリンクタイプ)
グラニュー糖
大さじ3
牛乳
200ml
粉ゼラチン
5g
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1：生クリームにグラニュー糖を加え、加熱する
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鍋に生クリームを入れ、グラニュー糖を加え、混ぜながら中火で加熱します。
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2：粉ゼラチンを加え、混ぜる
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沸騰しないように気をつけながら、弱火のまま加熱します。粉ゼラチンを少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜます。
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3：牛乳を加える
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粉ゼラチンが完全に溶けたら、牛乳を加え混ぜます。ここで温度が下がり、固まる時間が短縮できます。
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4：冷蔵庫で冷やす
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プリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
投稿者からのコメント
■ポイント
生クリームは、ムースなどの軽いお菓子に向いている乳脂肪分36%のものを使用しています。材料も少なく、工程もシンプルなだけに、生クリームと牛乳のおいしさが生きてくるデザートです。新鮮なものを使うとおいしいパンナコッタが作れます。どうぞお試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
