くるくる♡オクラチーズ豚巻き〜薬味添え

お手頃な短い豚バラスライスも、簡単食べ応えのある肉巻きに♡オクラの形が可愛いです。柚子胡椒や梅肉で爽やかに。お弁当にも◎ 作り方 [1] オクラは下茹でしておきます。ラップの上に豚バラスライスを並べます。長方形になるくらいが○。全体に塩胡椒を振り [2] 手前にチーズとオクラを並べます。（大葉入りです）オクラは太さが均等になるように、向きを変えて並べると○。 [3] ラップを持ち上げるようにして手前からくるくるくるくる。ギュッとしっかり巻きつけます。端も肉で包めるとチーズが漏れなくて○ [4] 全体に片栗粉をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンにのせ、弱めの中火で蓋をして蒸し焼きにします。 [5] コロコロ2〜3回転がしながら蒸し焼きにして、全体に焼き色がついたら完成です。 [6] 切り分けて、柚子胡椒や梅肉を添えて♡柚子胡椒や梅肉がない方は、ポン酢につけても美味しいです。 ■コツ・ポイント お肉を全部敷き詰めてから巻くと、オクラも安定して形が崩れません。片栗粉をつけるので、外がカリッと中ジューシーで、お弁当にも入れやすいです。あえてシンプルな味付けにして、爽やかな薬味、柚子胡椒や梅肉で食べるのが美味しいです♡ポン酢でも◎ ■このレシピの生い立ち 豚バラスライスの短いものって、スーパーで結構お手頃に手に入ります。それでも肉巻きがしっかり作れるので、今回はお家にあったオクラちゃんと。