漬物って塩分多いと嫌煙されるかたもいらっしゃるかと思いますが、塩分を排出してくれるカリウムも含まれていますし実はそんなに塩分が多く含まれているわけではありません♪
食物繊維も豊富で腸内環境も整えてくれるので、美容にもよい食品です♡
この白菜漬けのシャキシャキ感がたまらなく美味しいので今回はこちらの食感を活かしたレシピを紹介したいと思います♪
材料 （2人分）
鶏のささみ
1本
A.酒
小さじ1
A.ごま油
小さじ1/2
A.塩コショウ
各少々
白菜の漬物
80g(1人分は40g使用)
B.熱いお茶
300ml(レシピは緑茶を使用)
B.和風顆粒だし
小さじ1
いりごま
小さじ1
刻みのり
お好みで
ご飯
2膳
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポイント◎ささみにごま油をふりかけることで、お肉をよりしっとりさせて風味UPします。ごま油が無いかたは入れなくてもOK。
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ポイント◎白菜の漬物はお好きな漬物で代用していただけます。レシピは東海漬物の白菜漬けを使用。
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【下準備】◎ささみのスジを取り除く。(包丁でこそぐようにして)
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1.耐熱容器（レンジ対応）に【下準備】した鶏のささみにA 酒 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、塩コショウ 各少々の調味料をふりかけて、上にふんわりラップをかけた状態でレンジ500w2分加熱する。
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2.鶏のささみに赤い部分が残っていれば、500w20秒ずつ追加加熱してから冷ましておく。あら熱がとれたらお箸でほぐす。
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3. Bをよく混ぜたら、器にご飯を盛る。
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4. ご飯の上に白菜の漬物→工程2のささみ→工程3をまわしかけてから→ いりごま→刻みのりをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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