先日オンエアされた【やすとも・友近のキメツケ！※あくまで個人の感想です】でお披露目した、バスクチーズケーキのレシピのご紹介です🧀
これまでダッチオーブンで焼いてたチーズケーキを、メスティンでこんがり焼いてバスクチーズケーキにしたよ♡
これほんまに美味しいから是非食べて欲しいです🥺🥺
材料
クリームチーズ
1個 200g
卵
2個
上白糖
大さじ10
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キッチンペーパーを濡らして、アルミホイルで包んだものを①底用と②蓋用の2枚用意します。
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メスティンの底に①を敷いて、その上にクッキングシートを全面敷きます。
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メスティン蓋の裏にも②を敷いて、その上にクッキングシートを敷きます。
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クリームチーズを常温に戻し、砂糖と卵を加えて混ぜます。
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よく混ぜたらメスティンに流し込み、蓋を閉めたら、あとは焼くだけ。
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まずは底面から弱火で約15〜20分、ひっくり返して弱火で約5〜10分焼く。
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蓋を開けたまま20分ほど粗熱をとり、粗熱がとれたら1時間ほど冷蔵庫(orクーラーボックス)で冷やして完成！
投稿者からのコメント
5分ずつメスティンの置き場所を微妙に変えると焦げにくいです🙌
底面を15分焼いたら、蓋を開けて焼け具合をチェックするのがおすすめ✨
火が通ってないドロドロ状態だとひっくり返したときに溢れるので、上部に火が通るまで底面から加熱してくださいね🎵
メスティンを直接加熱することでできる砂糖が焦げた香ばしい風味と、中のとろーり甘いクリームチーズのバランスがたまらないのです💕
食べ出したら止まらないので要注意です🙈笑
おうちやキャンプでぜひお試しください❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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