カツオのたたき

今日のおうちごはん カツオのたたき🐟 久しぶりに食べましたがご飯が進みます😋 Today’s Dai’s kitchen 🍳 Seared Bonito カツオのたたきの作り方🍽(2〜3人前) 調理時間:10分 【材料】 カツオ刺身用300g 玉ねぎ1/2個 ◇タレ材料 しょうゆ大さじ2 めんつゆ大さじ2 レモン汁小さじ1 にんにくチューブ3cm しょうがチューブ3cm 【手順】 1.玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておきます。 2.カツオ全体にに塩を振る。 3.フライパンに油をしき、程焼き目がつくまで軽くカツオを全面焼いていく。(中には焼き目がつかないように軽く焼いてください) 4.焼いたカツオを氷水で少し冷やす。冷やした後はキッチンペーパーで軽く水を切り、食べやすい大きさに切る。 5.キッチンペーパーで玉ねぎの水気を絞り、4のカツオを器に盛りつける。 最後に◇タレ材料を混ぜ合わせたものを上からかければ完成! お好みで青ネギをかけても良いと思います。