豚肉をいつもの半分の長さにし、中には野菜と一緒に大豆のお肉を。いつもよりカロリーダウンでも食べ応え満足感は十分！
材料
豚バラ肉(薄切り)
（10cm程度）16枚
にんじん
1/2本
ブロッコリーの茎
1本
大豆のお肉（フィレタイプ）
1袋
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
手順
-
にんじん、ブロッコリーの茎は豚バラ肉の幅に合わせて長さをカット。5mmの拍子切りにし、加熱しておく。
-
豚バラ肉の上に①の野菜を2～3本ずつ、水気を切った大豆のお肉をのせて巻いていく。
-
バットに並べ、全体に片栗粉をまぶしつける。
-
フライパンに油（分量外）を熱し、巻き終わりを下にまず焼き、転がしながら全体に焼き色を付ける。
-
合わせた☆を回しがけ、蓋をし蒸し焼きにし汁気が無くなったら醤油も回しがけ全体に味をなじませたら火を止める。
-
斜めにカットすると断面がきれいに見えておススメです。
-
「大豆のお肉」はマルコメのこちらの商品を使いました。
-
お弁当のおかずにもピッタリ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんじんとブロッコリーの茎を加熱するときは茹でても良いですが、レンジ用の耐熱容器で加熱すると早いです。野菜に火が通っているので調理時間も短くてすみます。
■このレシピの生い立ち
いっぱいお肉を食べたい家族のために。物足りなさを感じさせずに少しでもカロリーが減らせるレシピができればと考えました。食べ応え十分で、家族からも大好評❤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
