丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。
今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。
生姜の香りが食欲増進!です。
材料 (2〜3人分)
米
2合
新玉ねぎ
1個
鰹節
2g
生姜のすりおろし
大さじ2
醤油
小さじ1
白だし
大さじ2
水
350ml
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
①米は洗って水につけておく。新玉ねぎは皮を剥いて洗い、放射線状に切り込みを入れておく。(16等分に入れました。)
-
②鍋に水を切った米と白だし・水・醤油・生姜のすりおろしを入れて軽く混ぜる。真ん中に新玉ねぎを置いて鰹節をのせる。
-
③鍋の蓋を少しずらして中火にかける。中が沸騰してきたらきっちりと蓋をして10分炊飯する。火を止めて10分蒸らす。
-
④新玉ねぎを切るように混ぜて食べて下さい。
投稿者からのコメント
🍳ポイント🍳
・水と白だしを合わせて380ccにしています。
炊飯器の場合は水と白だしを合わせて400ccにして下さい。(炊飯器の場合は、米に白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れて醤油を入れて下さい。)
・新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。