丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。
今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。
生姜の香りが食欲増進！です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
［材料］ 2〜3人分
米………………………………2合
新玉ねぎ………………………1個
鰹節……………………………2g
生姜のすりおろし………大さじ2
醤油……………………………小さじ1
白だし…………………………大さじ2
水…………………………………350ml
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
［作り方］
①米は洗って水につけておく。
新玉ねぎは皮を剥いて洗い、放射線状に切り込みを入れておく。
(16等分に入れました。)
②鍋に水を切った米と白だし・水・醤油・生姜のすりおろしを入れて軽く混ぜる。
真ん中に新玉ねぎを置いて鰹節をのせる。
③鍋の蓋を少しずらして中火にかける。
中が沸騰してきたらきっちりと蓋をして10分炊飯する。
火を止めて10分蒸らす。
④新玉ねぎを切るように混ぜて食べて下さい。
🍳ポイント🍳
・水と白だしを合わせて380ccにしています。
炊飯器の場合は水と白だしを合わせて400ccにして下さい。
(炊飯器の場合は、米に白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れて醤油を入れて下さい。)
・新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。
割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。
新玉ねぎ
炊き込みご飯
簡単レシピ
ボリューム満点
レシピ
