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生姜香る!丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯。
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生姜香る!丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯。

丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。 今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。 生姜の香りが食欲増進!です。

材料 (2〜3人分)

  • 2合
  • 新玉ねぎ
    1個
  • 鰹節
    2g
  • 生姜のすりおろし
    大さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • 白だし
    大さじ2
  • 350ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①米は洗って水につけておく。新玉ねぎは皮を剥いて洗い、放射線状に切り込みを入れておく。(16等分に入れました。)
  • ②鍋に水を切った米と白だし・水・醤油・生姜のすりおろしを入れて軽く混ぜる。真ん中に新玉ねぎを置いて鰹節をのせる。
  • ③鍋の蓋を少しずらして中火にかける。中が沸騰してきたらきっちりと蓋をして10分炊飯する。火を止めて10分蒸らす。
  • ④新玉ねぎを切るように混ぜて食べて下さい。

投稿者からのコメント

🍳ポイント🍳 ・水と白だしを合わせて380ccにしています。 炊飯器の場合は水と白だしを合わせて400ccにして下さい。(炊飯器の場合は、米に白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れて醤油を入れて下さい。) ・新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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