材料
鶏もも肉 2枚
ねぎ ２～3本
豆腐 １丁
三つ葉 1/2束
卵 2個
■調味料
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
鷹の爪(輪切り) お好みで
タンパク質たっぷりな鍋！焼きとりとすき焼きと親子丼を合わせたようなみんな好きな味♡
作り方
[1] 鶏肉を一口サイズ、豆腐を3㎝角、ねぎを3.4㎝に三つ葉は適当に切る
[2] お鍋に調味料を全て入れ水300cc入れて火にかける
[3] 豆腐を入れて沸騰したら鶏肉を入れアクが出たら取る
[4] 鶏肉に火が通ったら隙間にネギを入れて三つ葉を散らし蓋をして火を止める
[5] 溶いた卵に付けてどうぞ※最後にごはん、卵を入れて雑炊にすると親子丼のような感じでおいしいです！
■コツ・ポイント
ちょっと甘めな味付けです豆腐は沸騰する前から入れると味が染みやすいネギはお好みですが火を通しすぎるとトロッとしてしまうので最後に入れて余熱で歯ごたえが残る程度がオススメ最後に卵入れての雑炊はかなりうまかったです
■このレシピの生い立ち
友人のマッチョマンの冷蔵庫を拝見したら卵と鶏肉が沢山入ってたとのことで筋肉には鶏肉と卵がいいんだな～と思い、男性の好きな醤油と砂糖の味付けでネギま鍋を作りました
