材料（４人分）
豚ひき肉 ３００g
厚揚げ １７０g
玉ねぎ（みじん切り） ５０g
卵 １個
味噌 大さじ２
大根おろし ５センチ分くらい
飾りのしそ ４枚
ポン酢 大さじ２〜
作り方
[1] 厚揚げは手でぎゅーっとしてつぶす。ある程度つぶれたらひき肉とよくこねる。
[2] よくこねたら、玉ねぎ、卵、味噌を入れて良く混ぜて、４つに丸めてハンバーグの要領で焼く。
[3] ハンバーグが焼けたら紫蘇、大根おろしを乗せ、ポン酢でいただきます。
きっかけ
豆腐のハンバーグが大好きですが、仕事から帰って水切りする時間が無いので厚揚げをいつも使っています。
おいしくなるコツ
肉の生地は柔らかめですが、フライパンで焼けばちゃんと崩れずにできます。
味噌で味はつけていますが、おろしポン酢でたべるとおいしいです♡
