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たっぷりきのこと鶏肉のバタぽん炒め煮♪
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たっぷりきのこと鶏肉のバタぽん炒め煮♪

ご訪問ありがとうございます みなさん、こんばんは!晩ごはんです おすすめポイント 安くてヘルシーなきのこでカサ増し お肉が少なくても大満足です バターのコクとポン酢のさっぱり味が相性バッチリ 鶏肉に片栗粉をまぶすことで鶏肉がぷりっぷり タレが良く絡むので、ご飯に合うしっかり味に仕上がります 冷めても固くなりにくいです それではレシピです たっぷりきのこと鶏肉の バタぽん炒め煮♪

材料 (3〜4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(300〜350g)ムネ肉でも!
  • 塩・こしょう
    適量
  • 片栗粉
    大さじ1
  • しめじ
    小1パック(100g)
  • エノキ
    小1袋(100g)
  • 舞茸
    1/2パック
  • エリンギ
    1/2パック
  • 有塩バター
    20g
  • ★ポン酢
    大さじ2強
  • ★めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • 万能ねぎ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをして、片栗粉をまぶします。
  • ②きのこは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  • ③中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、
  • 鶏もも肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼きます。
  • ④焼き色が付いたら、裏返しにします。
  • フタをして弱火で2分間蒸し焼きにして中まで火が通します。
  • ⑤フタを取り、きのこを加え強火で混ぜながらキノコを炒めます。
  • ⑥きのこに油が回ったら、★を加え調味料を煮詰めます。

投稿者からのコメント

盛り付けました!こんな感じ〜 お好みで万能ねぎをのせ、黒こしょうをかけます きのこから水分が出るので、おいしい煮汁も一緒にお召し上がりください それでは、いっただっきま〜す 長女「バタぽん旨メッチャ好き〜」 次女「きのこ好き〜〜酸っぱくておいしい〜」 夫「バタぽん鶏肉にもきのこにも合うね〜」 私「きのこだからたくさん食べてもOK〜」 きのこがたくさん入っているので、お肉が少なくてもボリューム満点です とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 たっぷりきのこと鶏肉のバタぽん炒め♪ ツナときゅうりコーンの春雨サラダ(作り置き) やみつきナス南蛮(作り置き) ピーマンとじゃこの炒め煮(作り置き) かぼちゃの煮つけ(作り置き) もち麦雑穀ご飯キムチ 豆腐とわかめネギのお味噌汁を食べました! おいしくごちそうさまでした ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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