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みなさん、こんばんは！晩ごはんです
今晩は、たっぷりきのこと鶏肉のバタぽん炒め煮♪
を作りました。
おすすめポイント
安くてヘルシーなきのこでカサ増し
お肉が少なくても大満足です
バターのコクとポン酢のさっぱり味が相性バッチリ
鶏肉に片栗粉をまぶすことで鶏肉がぷりっぷり
タレが良く絡むので、ご飯に合うしっかり味に仕上がります
冷めても固くなりにくいです
それではレシピです
たっぷりきのこと鶏肉の
バタぽん炒め煮♪
＜材料3〜4人分＞
鶏もも肉…1枚（300〜350g）ムネ肉でも！
塩・こしょう…適量
片栗粉…大さじ1
きのこは石づきを取って合わせて300gくらいです！
しめじ…小1パック（100g）
エノキ…小1袋（100g）
舞茸…1/2パック
エリンギ…1/2パック
有塩バター…20g
★ポン酢…大さじ2強
★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
万能ねぎ…適量
＜作り方＞
①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをして、片栗粉をまぶします。
②きのこは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
③中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、
鶏もも肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼きます。
④焼き色が付いたら、裏返しにします。
フタをして弱火で2分間蒸し焼きにして中まで火が通します。
↓
⑤フタを取り、きのこを加え強火で混ぜながらキノコを炒めます。
⑥きのこに油が回ったら、★を加え調味料を煮詰めます。
↓
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで万能ねぎをのせ、黒こしょうをかけます
きのこから水分が出るので、おいしい煮汁も一緒にお召し上がりください
それでは、いっただっきま〜す
長女「バタぽん旨メッチャ好き〜」
次女「きのこ好き〜〜酸っぱくておいしい〜」
夫「バタぽん鶏肉にもきのこにも合うね〜」
私「きのこだからたくさん食べてもＯＫ〜」
きのこがたくさん入っているので、お肉が少なくてもボリューム満点です
とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
たっぷりきのこと鶏肉のバタぽん炒め♪
ツナときゅうりコーンの春雨サラダ（作り置き）
やみつきナス南蛮（作り置き）
ピーマンとじゃこの炒め煮（作り置き）
かぼちゃの煮つけ（作り置き）
もち麦雑穀ご飯キムチ
豆腐とわかめネギのお味噌汁を食べました！
おいしくごちそうさまでした
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最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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