♪ とうもろこしのおつまみ春巻き
とうもろこし🌽とひき肉と玉ねぎを入れて スパイスで味付け♪夏にぴったりのおつまみです😉🍻
とうもろこしの甘みとカエンペッハー(唐辛子)のスパイシーな辛みが良いバランスで美味しい😋♡
今年もとうもろこし🌽たくさん消費しそうな予感！
春巻きの皮
4枚
合いびき肉
100g
とうもろこし
1/2本
玉ねぎ
1/4個
★ウスターソース
小さじ1
★ケチャップ
大さじ1.5
★カエンペッハー
小さじ1/4
★ナツメグ
2振り
★塩こしょう
少々
オリーブ油
小さじ1
揚げ油
深さ1cm
サンチュ
適量
ミニトマト
適量
レモン
お好みで
手順
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▼下準備 とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とす。 玉ねぎはみじん切りにする。
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① フライパンにオリーブ油小1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透明になったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。とうもろこしと★を加えて、全体に馴染むまで炒め合わせる。バットに移して粗熱をとる。
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② 春巻きの皮をひし形に置き、①を乗せて、手前からくるくると春巻きを作る時のように巻く。巻終わりを水溶き片栗粉で留める。
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③ フライパンに深さ1cmの揚げ油を注ぎ170℃に熱して春巻きを揚げる。様子を見ながら裏返して、両面きつね色になったら取り出して油を切る。
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④ 包丁で斜め半分にカットし、お皿に盛り付けたら完成♪ お好みでサンチュ🥬、ミニトマト🍅、レモン🍋を添えて✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
カエンペッパー小さじ1/4は辛いのがあまり得意ではない方でも美味しく食べられる量です😊 (私は「赤から」で言うと辛さレベル2が限界です！笑) お好みで増減の調整をしてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
