材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
小1/2個
卵
4個
ご飯
丼2杯分
★醤油
50ml
★みりん
50ml
★出汁
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に★を入れて一煮立ちさせます
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割り下を作ります
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鶏肉は一口サイズに切ります
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玉ねぎは薄くスライスします
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ボウルに卵を割り入れて
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白身を切るように溶きます
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フライパンに鶏肉、割り下を40ml入れて
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煮詰めます
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ある程度火が通ったら
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玉ねぎ、残りの割り下を入れて
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中火で煮詰めます
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一煮立ちしたら火を弱めて
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2/3の溶き卵を回し入れます
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ある程度卵に火が通ったら
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残りの溶き卵を入れます
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丼にご飯をよそいます
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ご飯の上に5をのせます
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フタ(ラップ)をして
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余熱で1分蒸らしたら出来上がりです♪
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今日の晩ごはん献立♡
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもよりお高い卵を買ってもらったので親子丼に♪
卵の味の違いはよくわからなかったけど美味しく出来ました笑
おいしくなるコツ
鶏肉は火の通りが遅いので、割り下の蒸発を防ぐためにも先にある程度煮詰めておきます☆
味が染みて時短にもなります♪
溶き卵は2回に分けて入れて余熱で火を通すことで、半熟のふわとろ卵になりますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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