材料（6～8膳分）
★残り物野菜や肉魚介を 何でも入れちゃって
玄米 1合
雑穀ミックスの小袋 1袋(30gくらい)
豚肉か鶏肉 100g
薄揚げ 1枚
きのこ類しめじエリンギなど たっぷり200g
ブロッコリー 芯中心に100g以上
もやし 100g
ひじき 10g
干しエビ・じゃこ・わかめなど あれば、それぞれ大さじ2くらい
あれば糸寒天 10g
ごま油 20g
だし汁、薄めた麺つゆなど(※参照) 2合メモリくらい
■トッピング用
■ネギ、しそ、半熟卵
お弁当やおにぎりおもてなしに。どうしてもご飯を食べなきゃいけない時などに。糖質は10gありますが栄養たっぷりで大満足。
作り方
[1] ブロッコリーを大きめに切ります。キノコ類もエリンギやしいたけは半分くらいに。全般、歯ごたえを出すため大きめにします。
[2] （※我が家の炊飯器の場合）玄米と雑穀のみを2合のメモリまでだし汁を入れて浸水します。１～2時間くらい。
[3] （我が家の炊飯器の場合）浸水後、残りの具を入れて玄米キーで炊きます。
[4] 難しいことはありません＼(^o^)／※炊飯器によって水の量や浸水時間を調整してくださいね☆
■コツ・ポイント
ゴボウレンコンニンジンは入れず、今回の野菜はブロッコリーともやしキノコを使いました。炊き込みご飯に合いそうな冷蔵庫にあるもの、なんでも入れちゃってください＼(^o^)／具は同じような感じで、バター・コンソメ中華スープに変えてもウマし♪
■このレシピの生い立ち
多少の糖質を含む代わりに、栄養バランスも良い感じに。
