材料 （3〜4人分）
牛肉（バラがおすすめ）
300〜350g
韓国春雨（さつまいも春雨使用）
100g
人参
1/2本
ピーマン、またはニラ
2個、または1束
玉ねぎ
1/2個
椎茸
3個
☆酒
小2
☆醤油
小2
☆砂糖
小1
☆ごま油
小1
★醤油
大4
★酒
大2
★砂糖
大2
★コチュジャン
小2
★ダシダ（なければコンソメ）
小2
★水
小1
★すりおろしにんにく
小1
サラダ油
大1
ごま油
大1
塩・こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 春雨は5分程度茹でてザルにあげておく。
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牛肉は☆を入れて揉んでおく。
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人参とピーマンは千切りに、
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椎茸と玉ねぎはスライスにする。
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★の材料は混ぜ合わせておく。
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【2】 フライパンにサラダ油をひいて
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玉ねぎと人参を炒める。
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【3】 玉ねぎがしんなりしたらピーマンと椎茸をサッと炒める。
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（※油が絡む程度）
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【4】 野菜をフライパンの端に寄せ
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真ん中に牛肉を入れて炒める。
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【5】 牛肉の色が変わったら春雨を入れ
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混ぜ合わせた★も入れて
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炒める。
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【6】 汁気がなくまで炒め
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塩・胡椒で味を整える。
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最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり。
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【7】 ※使っている春雨は
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業務スーパーで売っている
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『さつまいもはるさめ』です。
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ちょっと太めで
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もちもちの春雨なので
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チャプチェを作る時は
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ぜひおすすめです‼
投稿者からのコメント
きっかけ
面倒くさいチャプチェを簡単に作りたくて♪
おいしくなるコツ
＊春雨は普通の春雨でも大丈夫ですが
さつまいも春雨を使ったほうが断然美味しいです‼
＊野菜は余り物の野菜を使っても‼
椎茸→エリンギ
ニラ→ネギ
などアレンジ可能です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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