材料（3〜4人分）
牛肉（バラがおすすめ） 300〜350g
韓国春雨（さつまいも春雨使用） 100g
人参 1/2本
ピーマン、またはニラ 2個、または1束
玉ねぎ 1/2個
椎茸 3個
☆酒 小2
☆醤油 小2
☆砂糖 小1
☆ごま油 小1
★醤油 大4
★酒 大2
★砂糖 大2
★コチュジャン 小2
★ダシダ（なければコンソメ） 小2
★水 小1
★すりおろしにんにく 小1
サラダ油 大1
ごま油 大1
塩・こしょう お好みで
作り方
【1】 春雨は5分程度茹でてザルにあげておく。
牛肉は☆を入れて揉んでおく。
人参とピーマンは千切りに、
椎茸と玉ねぎはスライスにする。
★の材料は混ぜ合わせておく。
【2】 フライパンにサラダ油をひいて
玉ねぎと人参を炒める。
【3】 玉ねぎがしんなりしたらピーマンと椎茸をサッと炒める。
（※油が絡む程度）
【4】 野菜をフライパンの端に寄せ
真ん中に牛肉を入れて炒める。
【5】 牛肉の色が変わったら春雨を入れ
混ぜ合わせた★も入れて
炒める。
【6】 汁気がなくまで炒め
塩・胡椒で味を整える。
最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり。
【7】 ※使っている春雨は
業務スーパーで売っている
『さつまいもはるさめ』です。
ちょっと太めで
もちもちの春雨なので
チャプチェを作る時は
ぜひおすすめです‼
きっかけ
面倒くさいチャプチェを簡単に作りたくて♪
おいしくなるコツ
＊春雨は普通の春雨でも大丈夫ですが
さつまいも春雨を使ったほうが断然美味しいです‼
＊野菜は余り物の野菜を使っても‼
椎茸→エリンギ
ニラ→ネギ
などアレンジ可能です♪
