具リッチ肉みそキャベツおにぎり 

肉みそキャベツを使った具だくさんのおにぎりメニューです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 469kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 58g ■材料(6個分) ・ご飯 6杯(茶碗) ・いり白ごま 小さじ6 ・ゆで卵 6個 ・焼きのり 6枚 ・【肉みそキャベツ】 ・豚ひき肉 200g ・キャベツ 1/4個 ・小ねぎ 1/2束 ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 (3)フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 (4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。 (5)ラップを広げ、のりを1枚のせて、ご飯茶碗1/2杯分を四角形に広げる。ごま小さじ1/2をふり、(4)の肉みそキャベツの肉みそ1/6量でゆで卵を包み込むようにのせ、(4)の小ねぎ・キャベツをそれぞれ1/6量を順にのせる。 (6)ごま小さじ1/2をふり、ご飯茶碗1/2杯分を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にあと5個作る。 (7)しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切る。 *長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。