かぶのカレーってちょっとビックリ！！あなたも一度作ってみては・・・
かぶ(葉っぱ付）
2個
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1個
オリーブ油
大匙3
ミニトマト
6個
おろし生姜
小匙1
ターメリックパウダー
小匙1弱
クミンパウダー
大匙1
ガラムマサラ
小匙1
塩
適量
手順
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じゃがいもとかぶは食べやすい大きさに切ります。
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鍋を加熱します。油を入れ温まったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら、かぶの葉以外の材料を入れて時々混ぜながら炒めます。
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かぶの葉も入れて蓋をして、時々焦げないように混ぜます。
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かぶの葉に火が通ったら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ドライカレーなので水を使用しておりません。炒める時、時々混ぜる必要がありますが、混ぜる時以外は弱火にして蓋をすると野菜の水分で焦げにくく、材料も早く柔らかくなります。今回は赤かぶ使用しておりますが、白いかぶでもOK
■このレシピの生い立ち
ネパール人なら誰でも食べたことがある、わが家の味です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
