2020.11.26 #レシピあり
カリフラワーのトマトリゾット
トンノソース添え
本日は、リゾットです！
トマトジュースと、かために炊いたご飯で、簡単に作りました。
ちなみに我が家はいつも玄米です。
最近の玄米ってとてもおいしいですね。
トンノは、イタリア語でツナの意味です。
---レシピ---
▶︎材料（1人前）
↓リゾット
カリフラワー 40g
トマトジュース 100ml
コンソメ 小さじ1
水 50ml
硬めに炊いたご飯 130〜150g
ドライパセリ お好みで
↓トンノソース
ツナ 40g
マヨネーズ 大さじ1
塩 ひとつまみ
白ワインビネガー 小さじ1
メープルシロップ 小さじ1
▶︎下ごしらえ
・ツナは水を切り、ボウルにツナと全ての材料を入れ混ぜ合わせる
・カリフラワーは粗みじん切りにする
▶︎作り方
1.小鍋にトマトジュース、水、コンソメを入れ火にかける
2.沸いたらカリフラワーを入れ、1分煮る
3.ご飯を入れ、ほぐし、混ぜ合わせる
4.お好みのとろみ加減になったらお皿に盛り、トンノソースをかけ、ドライパセリを振りかける
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水加減は、トマトジュースの元々のとろみにもよりますので、調整してみてくださいね。
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