牛もも薄切り肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 289kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 168g
■材料（2人分）
・牛もも薄切り肉 160g
・玉ねぎ 1個（150g）
・マッシュルーム 4個（40g）
・トマト 1個（200g）
・薄力粉 大さじ1
・水 1カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]トマトケチャップ 大さじ1・1/3
[A]水・または赤ワイン 小さじ2
[A]ウスターソース 小さじ1
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1・1/2
・プレーンヨーグルト 大さじ2
・パセリのみじん切り 適量
■つくり方
（1）牛肉は３ｍｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは６等分に切る。トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で１０分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。
（3）「コンソメ」を加え、弱火で１５分煮る。Ａ、（１）のトマトを加えてひと混ぜし、火を止め、こしょうをふる。
（4）器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。
