エッグスラットで食べるクリスマスプレート

○材料(4人分) ・ポテトサラダ300g ・卵4個 ・粉チーズ大さじ4 ・ささみ2本 ・塩こしょう少々 ・こめ油(焼き用)適量 ・ブロッコリー1/2株 ・厚切りロースハム2枚 ・ミニトマト8個 ・バゲット8枚 ・こめ油(塗り用)適量 【A】 ・こめ油大さじ1 ・牛乳大さじ3 ・クミン少々 ・塩こしょう少々
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 普通のポテトサラダに【A】を加えて混ぜ、小さな耐熱容器に4つに分け入れる。 2. 1.の上に卵を割り入れ粉チーズを振り、オーブントースターで卵が半熟になるまで焼く。(7分位) 3. ささみに塩こしょう少々振り、こめ油でさっと焼き、そぎ切りにする。ブロッコリーは小房にわけて茹でる。ロースハムは食べやすい大きさに切る。 4. バゲットは軽く焼き、こめ油を塗る。 5. 大皿に3.4.とミニトマトを盛り、2.をそえる。