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極上ニラ玉
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極上ニラ玉

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材料 (2人前)

  • 4個
  • ○鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • ○オイスターソース
    大さじ1
  • ○マヨネーズ
    大さじ1
  • ニラ(4cm幅に切る)
    1束
  • サラダ油
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボウルに卵4個と○を加え白身が残る程度に軽く混ぜる。
  • フライパンに分量外のサラダ油を小さじ1程度入れて中火で熱し、ニラをさっと炒めたら1の卵液に入れて馴染ませる。
  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し完全に熱くなればニラと混ぜ合わせた卵液を入れ、ゴムベラ(木べら)で混ぜすぎないように端から中心にかけて寄せるようにして混ぜる。半熟になれば弱火に切替え、最後にごま油を回しかけて馴染ませたら完成。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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