手順
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ボウルに白米、玄米を入れて水(分量外)でもみ洗いをし、水を変えてまたもみ洗いをすることを5回ほど繰り返す。
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一度ざるにあげ、水気を切る。
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鍋に水(670ml)と2を入れて30分以上つけておく。
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蓋をして、沸騰するまで中火で加熱。沸騰したらさらに2分加熱。やや弱火にして3分加熱。さらに火を弱めて5-8分加熱。
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蓋をしたまま、10分ほど放置して蒸らしたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
白米が足りなくなって...
おいしくなるコツ
柔らかめのご飯がお好きな方は、水を680mlにしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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