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おうちごはん🌿
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《#オリジナルレシピ》
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-卵焼きアレンジ-
【イタリアンなチーズとバジルの卵焼き】
◆作り方はストーリー・YouTube(プロフィールのリンクから飛べます)に載せています🍳
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今回は、チーズとバジルを包んだイタリアンな卵焼きを作りました✨💘
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トロッとしたチーズとバジルの香りが堪らないひと品を、手作りのトマトソースで頂きました😆💕
トマトソースは、もう少し時間をかけて煮詰めれば良かったかなと少し反省😅(お腹が空いておりました💦)
ですが！ふわふわ卵と相性抜群だったので、大満足です😆💘
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【材料】
(トマトソース)
・トマト缶(ホールでもカットでも◎):1缶
・にんにく:1かけ
・コンソメ:3g
・塩:小さじ1/3
(卵焼き)
・卵:3個
〈A〉
・牛乳:大さじ1
・塩:小さじ1/3
(その他)
・バジル(イタリアンバジル・スウィートバジルなど):3枚
・チーズ
〈お好みで〉
・粉チーズ
・ペッパー
・バジル(仕上げ用)
【作り方】
①にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを引いた鍋に入れて熱する。
②にんにくの香りが立ってきたら、トマト缶を入れる。(ホール缶を使用する場合は細かく潰す)
③❷が煮立ったら、コンソメ・塩を入れて弱火にし、30〜40分蓋をせずに煮詰める。
④❸の水分がなくなり、十分煮詰まったらトマトソースの完成。
｟卵焼きを作っていきます！｠
⑤卵を割り、〈A〉を入れてよく混ぜる。
⑥オイルをひいた卵焼き用フライパンに、❺を1/3程を流し入れる。
⑦❻に、バジルとチーズをのせ、卵巻いていく。
⑧卵焼きと同じ要領で、残りの卵を流し入れて巻いていく。
⑨卵焼きが完成したら、端を切り落とし、半分にカットする。
⑩お皿にトマトソースを敷き、その上に卵焼きをのせて、お好みで粉チーズ・ペッパー・バジルをトッピングし、完成！
【コツ・ポイント】
◆トマトソースは、今回の分量ですとかなり余ると思います。次回トマトソースを使った別のレシピもご紹介しますので、是非そちらも参考にしてみて下さい❗️
◆バジルは、今回はイタリアンバジルを使用しました。肉厚で香りも強く、オススメです！
◆卵焼きをする際は終始中火でOK🙆♀️
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気になる方は是非、作ってみて下さいね🍳
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