野菜たっぷり！フライパンいっぱいに作る、まぁるいオムレツ。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 263kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 45g
材料 （2人分）
卵
3個
じゃがいも
2個
ピーマン
2個
玉ねぎのみじん切り
大さじ3（30g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいもは薄い半月切りにし、水にさらす。ピーマンは1cm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを混ぜる。
-
（2）直径16cmのフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。（1）のじゃがいもを加え、少しやわらかくなるまで炒め、火を止め、（1)のピーマンを加えて混ぜ合わせる。
-
（3）（1）の溶き卵を加え、半熟状になるまで大きく混ぜる。弱火にして2分ほど、上下返してさらに3分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
投稿者からのコメント
＊パンにスパニッシュオムレツとリーフレタスをはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
