皆さま本日もお疲れさまです。😫
本日、さいたまは台風で雨と風が凄く大変でしたが…
皆さまは大丈夫でしたでしょうか。💦
身の安全を第一にしてくださいね。
本日は、鯖をカレーで漬け込んだレシピです。
鯖とカレーってなぜこんなに合うのでしょうね🧐
ヨーグルトを一緒に混ぜて漬け込むことによって
臭みもなく、冷めてもしっとりと仕上がります。
香ばしい匂いと共に食欲もそそります。♥️
材料 （2人分）
鯖
2切れ
酒
大さじ2
塩
小さじ1
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
A
ヨーグルト
小さじ2
カレー粉
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鯖は食べやすい大きさに切ったら、塩と酒を振り、10分ほど置く。
-
②キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったら、ポリ袋にAを加えて揉みこんでおく。
-
③②に片栗粉をまぶしたら、フライパンを熱して油をひき、両面香ばしく焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で3～4分ほど蒸し焼きにする。
投稿者からのコメント
＜point＞
★気になるようであれば骨は、ピンセットで取っておきます。
★時間があれば調味料を入れて漬け込む時間を、少し増やしても◎(15分～20分くらい)
★焦げつきやすいので、中火で焼き色をつけます。
★あればはちみつに代用可能です。(大さじ1)
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𓂃 𓈒𓏸𑁍
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詳しいレシピの詳細など掲載してますので
お時間ある際は、ぜひご覧になってみてください。
これからも、
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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