濃厚!白だし豆乳スープ沖縄そば

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《濃厚!白菜と鶏肉のあんかけ、白だし豆乳スープ沖縄そば》 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日ご紹介させていただくのは 《濃厚!白菜と鶏肉のあんかけ、白だし豆乳スープ沖縄そば》 いつもの沖縄そばではなく何か違ったメニューができないかなって思い、作ったらめちゃくちゃ美味しいのができました!(*^_^*)笑 鶏肉も炒めて煮込んでいるので柔らかくプリプリ! 麺が平打ちなのでサラッとしたスープでもしっかり絡みます! パスタでもラーメンでもなく、小麦粉でできた沖縄そばの独特の食感と美味しさが合います(^○^) 簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね(*^^*) 《ポイント》 ♦茹であがった麺をごま油で、くっつき防止でコーティング&麺に旨みを付けます ♦白菜の「芯」と「葉っぱ」を分けて火を入れることで、芯は柔らかく葉っぱはくたくたにならず、シャキシャキ食感が残って美味しくいただけます ♦スープと具材を分けるひと手間で、鶏肉はパサパサせずに柔らかく白菜も芯まで火が通り、スープはとろみがないので軽く最後まで飲めます