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バナナたっぷりミニ食パン

バナナたっぷりミニ食パン

os.yuu.c
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バナナのいい香り〜♪生地にたっぷりバナナが入って、ふんわりしっとり甘いパンです♡

材料 （パウンド型1台分）

  • ■【パン生地】
  • 強力粉
    150g
  • バナナ
    70g
  • ☆卵(SかM)
    1/2個
  • ☆牛乳
    卵と合わせて35g
  • 砂糖
    20g
  • 塩
    2g
  • バター
    10g
  • ドライイースト
    2g
  • ■【クッキーペースト】
  • 卵
    1/2個(25g前後)
  • マーガリン
    10g
  • 砂糖
    10g
  • 薄力粉
    30g
  • ■【トッピング】
  • バナナ
    薄くスライスしたもの4枚
  • 粉糖
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] パン生地の材料をHBにセットして、生地を作る。バナナは手でちぎって入れてください。
  • [2] 【クッキーペースト】ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、ホイッパーですりまぜる。
  • [3] 卵を少しずつ加えながらまぜていく。薄力粉を加え、さらにまぜる。
  • [4] ビニール袋にいれて、冷蔵庫に入れておく。
  • [5] 生地が出来上がったら、4分割してベンチタイム10分。
  • [6] 丸めなおして俵型にし、敷紙を敷いたパウンド型にいれる。発酵30〜40分。
  • [7] 型の高さくらいまで膨らみました。オーブンを180℃に予熱完了まで待つ。
  • [8] バナナスライスをのせる。
  • [9] クッキーペーストを冷蔵庫から取り出し、端をハサミで切る。
  • [10] 上からクッキーペーストをかける。クッキーペーストは少し余ります。
  • [11] 余りは、口をクリップなどでとめて冷蔵庫で保存。または冷凍保存もできます。食パンに薄く塗ってトーストしても美味しいですよ♪
  • [12] 180℃に予熱したオーブンで、25分前後焼く。焼きあがったら型から取り出して冷ます。
  • [13] 冷めたら粉糖をトッピングします。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち パン屋さんで買ったバナナパンに感動！そこのバナナパンには敵いませんが、真似して作ってみました(^^)なかなか力作♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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