＊蒲鉾入り具沢山白和え＊
かまぼこが入った具沢山な白和えです。白だしを使うので、簡単に味が決まります👍
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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油揚げ:2枚
しめじ:1袋
にんじん:1/2本
(A)白だし:大さじ1.5
(A)みりん:大さじ1
かまぼこ:1柵
小松菜:1束
木綿豆腐:400g
(B)練りごま・すりごま・砂糖:大さじ１
(B)白だし:大さじ2
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【下準備】木綿豆腐→水切りする。
油揚げ→油抜きして細切りにする。
にんじん→細切りにする。
しめじ→石づきを切り小房に分ける。
かまぼこ→薄切り。
【1】鍋に油揚げ、しめじ、人参と【A】を入れ蓋をして蒸し煮して、しんなりしてきたら蓋を開け汁気が無くなるまで炒り煮する。
【2】小松菜はさっと茹で、水気にさらして水気を絞り、3cm幅に切る。
【3】水切りした木綿豆腐、【B】をハンドブレンダーでまぜ、滑らかになったら１とかまぼこ、小松菜と和えたら出来上がり！
Point!
ハンドブレンダーの代わりに、フードプロセッサーや、すり鉢ですっても🙆♀️
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