かまぼこが入った具沢山な白和えです。白だしを使うので、簡単に味が決まります👍
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
油揚げ
2枚
しめじ
1袋
にんじん
1/2本
(A)白だし
大さじ1.5
(A)みりん
大さじ1
かまぼこ
1柵
小松菜
1束
木綿豆腐
400g
(B)練りごま・すりごま・砂糖
大さじ1
(B)白だし
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】木綿豆腐→水切りする。
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油揚げ→油抜きして細切りにする。
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にんじん→細切りにする。
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しめじ→石づきを切り小房に分ける。
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かまぼこ→薄切り。
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【1】鍋に油揚げ、しめじ、人参と【A】を入れ蓋をして蒸し煮して、しんなりしてきたら蓋を開け汁気が無くなるまで炒り煮する。
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【2】小松菜はさっと茹で、水気にさらして水気を絞り、3cm幅に切る。
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【3】水切りした木綿豆腐、【B】をハンドブレンダーでまぜ、滑らかになったら1とかまぼこ、小松菜と和えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
ハンドブレンダーの代わりに、フードプロセッサーや、すり鉢ですっても🙆♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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