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簡単デザートムース☆オレンジジュレかけ

簡単デザートムース☆オレンジジュレかけ

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材料 生クリーム 100ml 砂糖 大さじ3 蜂蜜 大さじ2 レモン汁 20ml ■*オレンジジュレ オレンジ 1個 砂糖 大さじ1 レモン汁 小さじ1/4 板ゼラチン 2枚 ■*盛りつけ グラハムビスケット 適量 ミント 適量
混ぜて冷やすだけの簡単なデザートです!レアチーズのような味だけどもっとフワフワで、この時期に爽やかなオレンジゼリーと! 作り方 [1] 板ゼラチンをたっぷりの水でもどす。 [2] 氷水でボールの底を冷やしながら、生クリームに砂糖を加えて泡立て器でよく溶かしながらまぜる。 [3] 生クリームを8分立てに泡立て、蜂蜜とレモン汁を加えてよく混ぜ、少しかたまったぐらいで出来上がりです。 [4] 平たい器にうつし、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。冷凍庫なら20分くらいで…。 [5] オレンジを絞る。いだい120mlくらいになると思います。市販のオレンジジュースを使ってもよいです。 [6] 砂糖とレモン汁を加えて電子レンジ600wで40秒加熱する。 [7] 板ゼラチンは裏の表示を見て、分量を決めてください。私が使ったものは60mlの液体に対して1枚の分量でした。 [8] もどした板ゼラチンの水気を切って、オレンジ果汁に加えよく混ぜて、また電子レンジ600wで30秒加熱して、よく混ぜる。 [9] 氷水につけて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。完全に固まるまえに1度、フォークなどでかき混ぜてジュレにしておく。 [10] 食べる直前に器に、グラハムビスケットを砕いて置き、その上にクリーム、ゼリー、ミントを飾る。 ■コツ・ポイント それぞれをよく冷やし固めてから盛りつけてください。 ■このレシピの生い立ち 「超簡単!いちごのデザートムース」のアレンジで、オレンジが家にあったので合わせてみました!