簡単★バターチキンカレー

材料(2人分) 鶏胸肉 1枚 玉ねぎ 1個 にんにく(チューブ) 小さじ1 バター 小さじ2 ■★A トマト缶 1缶 水 200ml 砂糖 小さじ1 コンソメ(キューブ) 1個 ケチャップ 大さじ2 カレー粉 小さじ1(※なくてもOK) ■★B 牛乳 200ml スライスチーズ 2枚 カレールー 2カケ
切って煮込むだけ!失敗しない!!とっても簡単なバターチキンカレー♪ 作り方 [1] 鶏胸肉を大きめのひとくちサイズに切り、皮目を下にしてフライパンで焼く。 [2] 両面に焼き色が付き火が通ったら、一旦別の容器に取り出しておく。 [3] ①のフライパンに薄くスライスした玉ねぎとバター、にんにくを加え、玉ねぎがしんなりあめ色になるまで炒める。 [4] フライパンに焼いた鶏肉を戻し、★Aを加えて中火で20~30分ほど煮込む。 [5] 煮込んだら★Bを加えて、更に5~10分ほど煮込み、とろみがつくまで水分を減らせば完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち カレー大好きな夫から、バターチキンカレーが食べたいと要望があり、作ってみました。