🙂ポイント🙂鰹の効いた餡を掛ける。
七草がゆってあんまり美味くないから食べないっていう家庭もありますよね！
僕のオススメは鰹の効いた餡を用意しておろし生姜と一緒にいただく食べ方です😊
白ごはんを炊いておけばサクッとつくれますよ😏
材料
ご飯200g
200g
水300cc
300cc
塩ひとつまみ
ひとつまみ
だし汁200cc
200cc
醤油大匙2
大匙2
みりん
少々
水溶き片栗粉
春の七草
おろし生姜
手順
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○七草は、適当に小さくカット。
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○鍋に水とご飯、七草の根物〔大根、蕪〕をいれ、柔らかくなるまで炊く。塩をひとつまみ入れておく〔お米の硬さは水を足したりしてお好みで調整〕
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○鍋にだし汁醤油、みりんをいれ一度沸騰させ塩少々入れて味を整えたら水溶き片栗粉でトロミをつける。
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○おかゆが仕上がったら、七草の葉っぱを加えて余熱で火を通す。
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○茶碗によそって、餡とおろし生姜を盛り付け完成
投稿者からのコメント
餡のダシは追い鰹をすれば更に旨いです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
