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七草がゆ
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七草がゆ

【七草がゆ】 🙂ポイント🙂鰹の効いた餡を掛ける。 七草がゆってあんまり美味くないから 食べないっていう家庭もありますよね! 僕のオススメは鰹の効いた餡を用意して おろし生姜と一緒にいただく食べ方です😊 白ごはんを炊いておけば サクッとつくれますよ😏 材料 ご飯200g 水300cc 塩ひとつまみ だし汁200cc 醤油大匙2みりん 少々 水溶き片栗粉  春の七草 おろし生姜 作り方 ○七草は、適当に小さくカット。 ○鍋に水とご飯、七草の根物〔大根、蕪〕をいれ、柔らかくなるまで炊く。塩をひとつまみ入れておく 〔お米の硬さは水を足したりしてお好みで調整〕 ○鍋にだし汁醤油、みりんをいれ一度沸騰させ塩少々入れて味を整えたら水溶き片栗粉でトロミをつける。 ○おかゆが仕上がったら、七草の葉っぱを加えて余熱で火を通す。 ○茶碗によそって、餡とおろし生姜を盛り付け完成 餡のダシは追い鰹をすれば更に旨いです!

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