パンプキンポタージュ。
今日は冬至。
「ん」のつく食べ物で運を呼び込むという意味を込めてかぼちゃ（なんきん）を食べます。
「ん」がつく食べ物は他にもにんじん、れんこん、うどん、など色々あるので取り入れやすいもので🆗
あとはゆずを買ってきてゆず風呂であったまります♨️
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パンプキンポタージュ
【材料】作りやすい分量
かぼちゃ（皮と種を除く） ４００ｇ
玉ねぎ １００ｇ
バター １５ｇ
水 ４００ｃｃ
顆粒コンソメ 大さじ１／２
牛乳 ２００ｃｃ～
塩 小さじ１／２
白こしょう 少々
ドライパセリ・ピンクペッパー お好みで
【作り方】
①かぼちゃはよく洗って皮と種を除き、一口大サイズにスライスする。
玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にバターを入れて温め1を入れて炒める。全体にバターが絡んだら水と顆粒コンソメを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
③木べらでつぶせるくらい柔らかくなったら少し粗熱を取り、ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌し、鍋に戻す。
牛乳、塩、白こしょうを入れて混ぜ、温める。
※牛乳は濃度が濃い場合はお好みで足してください。
最後にお好みでドライパセリ・ピンクペッパーを飾る。
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