Howdoyoudo？
ルヴァン種を使ってシュトレン復習しましたよ〜😊外側はサクサク〜、内側はしっとり、美味しくできました。
↑これは水曜日に作った中種です。冷蔵庫で2日間寝かせておいたものを室温に戻しました！この中種ったら、柔らかくシフォンのような手触りでビックリ‼️このキメ↓を見てください‼︎
フワフワ〜〜❤︎成型です↓フルーツナッツの生地を白生地で包みます。
丸太ん棒にしますよ😊
仕上げ発酵は取らず、すぐに焼き上げます。簡単‼︎
もうすぐクリスマスですね〜🎄ご覧頂き本当にありがとうございます。Haveaniceday💕
viaばろのパンBLOG
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