こんにちは。
きのうの晩ごはんは、ロールキャベツ🍴
🌱献立
＊ロールキャベツ（トマト味）
＊ピーマンと竹輪と卵炒め
＊ひじきと大根のサラダ
＊ゆず風味、白菜とキャベツのお漬け物
＊お味噌汁（豆腐、わかめ）
キャベツの葉は、葉と葉の隙間に水を流しながら破れないように丁寧にはがします。
トマトジュース（食塩無添加）にキャベツのゆで汁を足して煮込みました。スープも栄養満点😊 熱々です➰
🫑ピーマンを人参しりしり風に卵や竹輪と炒めました！
ひじきは水で戻し、揚げや人参とさっとゆでて。
大根と混ぜたら醤油、酢、砂糖、ごま油で味つけ。
ひじきはサラダにしても美味しいです（╹◡╹）♡
冷凍枝豆をプラス。
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《さっぱり、トマト味のロールキャベツ》
キャベツの葉
6枚
パセリ
少々（みじん切り）
牛豚合いびき肉
200g
たまねぎ
2分の1個
人参
4分の1本
バター
10g（炒め用）
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう・ナツメグ
各少々
A トマトジュース＋キャベツのゆで汁（または水）
400ml
固形スープの素
1個
手順
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1）キャベツの葉はゆでてしんなりするまで柔らかくする。芯の固い部分は包丁で削る。
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2）たまねぎと人参はみじん切りにし、フライパンにバターで炒めて冷ます。ボウルに肉、炒めた野菜、残りの材料を加えて練り混ぜ、6等分にする。
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3）1）のキャベツの葉を広げて 肉だねをのせ手前から巻き、楊枝で止める。6個作る。
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4）鍋にAを入れて3）を並べて、弱火で約20分煮込む。器に盛り、パセリを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
