【旬の新玉ねぎ‼作り置き2品 】レシピあり▼
#あしたのおうちごはん 。
スーパーで見かける機会も多くなってきた、新玉ねぎ。
この時期ならではの食材で、春の訪れを感じますよね🌸✨
生でも炒めてもおいしい新玉ねぎの、簡単な作り置きレシピをご紹介します♪
ちょっと小腹がすいたとき、お弁当の隙間に、おつまみに！とあると助かるおかずです🙌
ぜひお試しくださいね♪
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【新玉ねぎのバルサミコ酢和えサラダ】
▼材料（2人分）
・新玉ねぎ……1/2個
・赤パプリカ……1/2個
・ささみ……3本
A
・バルサミコ酢……大さじ2
・オリーブオイル……大さじ1
・塩……少々
・黒こしょう……少々
▼作り方
1. 新玉ねぎをスライスしておく（水にさらさない）。パプリカは薄めに切る。ささみは一度茹でて、5mm程度の薄切りにする。
2. ボウルに1の材料を入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせたら完成。2〜3時間置いて味をなじませるとよい。
※冷蔵で3日間保存可能。
【新玉ねぎのほっくりジャガイモ炒め】
▼材料（2人分）
・新玉ねぎ……1/2個
・豚肉薄切り……200g
・じゃがいも……3個
A
・味噌……大さじ1
・しょう油……大さじ1
・みりん……大さじ1
・ごま油……大さじ1
▼作り方
1. 新玉ねぎは食べやすい大きさに串切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切る（8等分に切る）。豚肉の薄切り肉も食べやすい大きさにきる。
2. じゃがいもは10分茹で、取り出して水気を切る。
3. フライパンにごま油を加え、豚肉を軽く炒め、じゃがいもを加え、最後に新玉ねぎとAを加えて、炒め合わせたら完成。
※冷蔵で3日間保存可能。
photo by @utosh
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