【簡単deお財布にも優しい★煮豆腐】
パッと簡単に作れて、お財布にも優しい一品です🤤✨そのままでおかずやおつまみにも、丼ぶりにしても美味しく召し上がれます♪
絹豆腐
1丁
玉ねぎ
2分の1
三つ葉
お好みで
卵
2個
水
300ml
ほんだし
小さじ1
みりん
50ml
酒
50ml
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
手順
-
豆腐⇒1時間水切りする。(今回は豆腐を横半分にカットしキッチンペーパーで包み、重石をのせる方法でやりました）水切りができたら、6等分にカットor手でちぎる玉ねぎ⇒薄切りにする三つ葉⇒茎部分は細め，葉の部分は大きめにカットし、ラップしておく
-
フライパンに■煮汁■を入れ、軽く混ぜる。玉ねぎを全体に広げ入れて豆腐を加える。弱めの中火にかけ、沸騰させる。キッチンペーパーで落し蓋をして、真ん中に1箇所〜3箇所ほど穴をあける。弱火ととろ火の間の火加減にして、20分煮込む
-
煮上がる3分前になったら、卵を卵白を断ち切るように混ぜておく。
-
(2)が20分経ったら火をとろ火にして、キッチンペーパーを取り除く。(3)の溶き卵を全体に回し入れ、三つ葉を全体に散らすように入れる。蓋をして1分火を入れたら完成！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
