簡単deお財布にも優しい★煮豆腐

【簡単deお財布にも優しい★煮豆腐】 パッと簡単に作れて、お財布にも優しい一品です🤤✨そのままでおかずやおつまみにも、丼ぶりにしても美味しく召し上がれます♪ ---------------------------------- 煮豆腐 ---------------------------------- ~材料~2人分 絹豆腐・・・1丁 玉ねぎ・・・2分の1 三つ葉・・・お好みで 卵・・・2個 ■煮汁■ 水・・・300ml ほんだし・・・小さじ1 みりん・・・50ml 酒・・・50ml 醤油・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1.5 ----------------------------------- 1. 豆腐⇒1時間水切りする。 (今回は豆腐を横半分にカットし キッチンペーパーで包み、重石を のせる方法でやりました) 水切りができたら、6等分にカット or手でちぎる 玉ねぎ⇒薄切りにする 三つ葉⇒茎部分は細め,葉の部分 は大きめにカットし、ラップして 冷蔵庫に入れておく 2. フライパンに■煮汁■を入れ、 軽く混ぜる。玉ねぎを全体に広げ 入れて豆腐を加える。弱めの中火 にかけ、沸騰させる。キッチン ペーパーで落し蓋をして、真ん中に 1箇所〜3箇所ほど穴をあける。 弱火ととろ火の間の火加減にして、 20分煮込む 3. 煮上がる3分前になったら、卵を 卵白を断ち切るように混ぜておく。 4. (2)が20分経ったら火をとろ火に して、キッチンペーパーを取り除く。 (3)の溶き卵を全体に回し入れ、 三つ葉を全体に散らすように入れる。 蓋をして1分火を入れたら完成!!!! -----------------------------------