材料(1人分)
卵 1個
蓮根水煮スライス 2枚
干ししいたけ 1枚
鮭ほぐし身 大匙3くらい
ベビーチーズ 1個
めんつゆ 小匙1弱
バター 小匙1/2
作り方
[1] 水で戻した椎茸と蓮根を細かくカットします。椎茸、蓮根、鮭をフライパンで軽く炒め、麺つゆを加えて味を絡ませます。水気がなくなったらOKです。いったん取り出します1710008383
[2] 卵を割りほぐし、①を加え混ぜ合わせます。新しいフライパンにバターを落とし、卵液を流しいれます。箸で空気を入れるようにふわふわぁっとかき混ぜます。
[3] 卵が完全に固まる前にサイコロ状にカットしたチーズを乗せます。
[4] オムレツ状に半分に折り、器に移します。中を割るとこんな感じ♪蓮根しゃきしゃき、チーズとろ~りで美味しいです♪
[5] 鮭は今回焼き鮭をほぐしたものを使用しました。鮭の塩気しだいでめんつゆの量は調整してくださいね♪
きっかけ
ある材料で作りました。