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サクッともちもちおからドーナツ
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サクッともちもちおからドーナツ

京都はお豆腐屋さんが多いと言いますが、お豆腐があればおからがあるわけで。やすく売られていてありがたい限りです。生おからは水分量が製品によって違うので、豆乳は少しずつ加えて見てくださいね。

材料

  • 〇生おから
    100g
  • 〇豆乳
    100g
  • 〇白玉粉
    70g
  • 〇きび砂糖
    大さじ2
  • ▲きなこ
    大さじ2
  • ▲きび砂糖
    大さじ2
  • ▲塩
    ひとつまみ
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 〇をすべてまぜて小さめの一口大にまるめる。
  • きつね色になるまで揚げる。
  • ▲をすべてまぜてバットに広げ、油をきったドーナツをからめる。

投稿者からのコメント

お上品な1口サイズでつくるのがコツです。火のとおりが早く、表面パリッと、中モチっとします。 揚げたてより少し冷めたほうがさらにモチっとします。次の日食べてもイケてました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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