和風デミグラスソースで食べるミンチカツ

○材料(4人分) 【A】 ・合いびき(ミンチ)肉350g ・キャベツ(みじん切り)2枚分 ・玉ねぎ(みじん切り)1個分 ・卵1個 ・パン粉1/4カップ ・塩・こしょう少々 ・ウスターソース大さじ1 ・バター大さじ1 【B】 ・デミグラスソース1カップ ・だし汁1/2カップ ・醤油大さじ1 ・はちみつ大さじ1   ・揚げ用こめ油適量 ・小麦粉適量 ・溶き卵適量 ・パン粉適量 ・キャベツ適量 ・ミニトマト適量 ・ベビーリーフ適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 【A】のキャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふり、しばらく置いて水分を取っておく。 2. 【A】をボウルに入れて混ぜあわせ、薄い小判型にまとめる。 3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃のこめ油でカリッと揚げる。 4. 【B】を鍋に入れ和風デミグラスソースを作る。 5. 付け合せ野菜とともに3.を盛り、4.をたっぷりかける。