○材料（4人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
【A】
・合いびき（ミンチ）肉
350g
・キャベツ(みじん切り)
2枚分
・玉ねぎ(みじん切り）
1個分
・卵
1個
・パン粉
1/4カップ
・塩・こしょう
少々
・ウスターソース
大さじ1
・バター
大さじ1
【B】
・デミグラスソース
1カップ
・だし汁
1/2カップ
・醤油
大さじ1
・はちみつ
大さじ1
・揚げ用こめ油
適量
・小麦粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
・キャベツ
適量
・ミニトマト
適量
・ベビーリーフ
適量
手順
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【A】のキャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふり、しばらく置いて水分を取っておく。
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【A】をボウルに入れて混ぜあわせ、薄い小判型にまとめる。
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃のこめ油でカリッと揚げる。
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【B】を鍋に入れ和風デミグラスソースを作る。
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付け合せ野菜とともに3.を盛り、4.をたっぷりかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
