材料(2人分)
挽き肉 200g
にんじん 2/1本
玉ねぎ 1個
野菜ジュース 1本(200ml)
水 100ml
カレールー(甘口) 2~3個
思い立ったらすぐ!簡単すぎて10分でできる!嫌いな野菜ジュースを買ってまで作る様になりました!お試しあれ~♪
作り方
[1] にんじん、タマネギはみじん切りにします。フードプロセッサーだともっと時短!
[2] フライパンで挽き肉、みじん切りにしたにんじん、たまねぎを炒めます。(今回はピーマンin)
[3] 挽き肉の色が変わってきたら野菜ジュース、水をいれ強火で煮込みます。1日分の野菜ジュースを使用しました。
[4] 火を止めてルーを入れます。最初は2個、足りないようなら1個追加してください。
[5] 火をつけて弱火で3分ほど煮込んで出来上がりっ♪お好みで卵をのせてどうぞ☆
■コツ・ポイント
追加でピーマン、セロリなどお好みの野菜をいれても美味しくできますよ☆トマトジュースでもおいしい。
■このレシピの生い立ち
野菜ジュースが嫌いなのに某コンビニのクジで当たってしまった為…捨てるのは勿体無いので