塩麹で簡単☆残りごはんとおからのチーズお好み焼き

材料(4人分) ごはん お茶碗3杯分 豚挽肉 300g 長ネギ 1本 ニラ 1束 おから 100g 薄力粉 100g 卵 1コ 塩麹 大さじ2 とんかつソース 適量 とろけるチーズ 適量 青のり お好みで
作り方 【1】 長ネギとニラを写真のように切っておく。 【2】 ボールに①・豚挽肉・ごはん・おから・薄力粉・卵・塩麹を入れ全体をよく混ぜ合わせる。 【3】 熱したフライパンに②を平たく敷き焼き色が付いたら裏返す。 【4】 裏返したら弱火にして表面にとんかつソースを塗りとろけるチーズをのせたらフタをして15分蒸し焼く。 【5】 フタを取ったらお好みで青のりをかけて器にのせたら完成です♪ きっかけ 残りご飯を利用して栄養満点なお好み焼を作りました♪ おいしくなるコツ 生地に混ぜる野菜は玉ねぎやキャベツにしても野菜の甘味が出て美味しく作れます♪